• Verduras y hortalizas

Ingredientes

• (6 personas)
• 1 lechuga
• 400g de gulas
• 1 canastilla de tomatitos cereza
• 2 aguacates grandes (no muy maduros)
• zumo de limón
• 200g de aceite de oliva virgen extra
• 70g de vinagre balsámico de Módena
• Sal al gusto

Preparación

1. Lava la lechuga elegida y sécala.
2. Pon en un bol  las gulas y los tomates partidos por la mitad. Reserva.
3. Pela los aguacates y pártelos en media luna, rocíalos con limón para que no se oscurexcan.Reserva
4. Pon en el vaso del Thermomix el aceite, el vinagre y la sal, y  emulsiona durante 10 segundos en velocidad 5.
5. Echa la mitad de la salsa sobre las gulas y los tomates reservados, y mezcla con mucho cuidado para que se impregne bien todo. Reserve. 
6. Monta la fuente:
7. En una fuente ovalada, rodea toda la parte externa con la lechuga y pon en el centro el aguacate con las rodajas en media luna contrapeadas.
8. Rocia todo con la salsa restante.
9. Luego rodea el aguacate con el preparado de gulas y tomates que tenemos macerando.
10. <p>