• Entrantes y huevos
• Verduras

Ingredientes

• 6 rodajas de queso de cabra de 70 a 100 g cada una
• 700g de cebollas
• 70g de mantequilla
• 30g de aceite
• 1 pastilla de caldo de carne
• 30g de caramelo líquido
• Pimienta

Preparación

1. Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 seg. En vel 3 y ½. Saque y reserve. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 min., temperatura varoma, vel.1.
2. Cuando termine, añada el caramelo líquido, la pimienta y la pastilla de caldo. Programe 3 min, 100º, vel.1. Con la ayuda de un aro individual, corte una rebanada de pan de molde, mantenga el aro y rellene con cebollas confitadas y encima una rodaja de queso. Gratine hasta que el queso esté ligeramente dorado. Retire el aro y sirva