• Especial niños

Ingredientes

Para 4 raciones

• 30g de jamón serrano
• 100g de pechuga de pollo
• 1 huevo duro
• 25g de aceite de oliva virgen extra
• 50g de mantequilla
• 15g de cebolla
• 85g de harina
• 400g de leche

Preparación

1. Pon en el vaso el jamón y pica con 5 golpes de turbo. Vierte en un plato y reserva.
2. Pon el pollo en el vaso y programa 6 segundos en velocidad 5. Añádelo al plato con el jamón y reserva.
3. Pica el huevo duro programando 2 segundos en velocidad 3. Viértelo en otro plato y reserva.
4. Seguidamente pon en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos. Programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.
5. Añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2 ½. Incorpora la leche, mezcla 10 segundos en velocidad 6 y agrega el jamón con el pollo que tenías reservado. Programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
6. Cuando termine el tiempo, añade el huevo picado, mezcla bien con la espátula y deje reposar unos minutos dentro del vaso. Rectifica el punto de sal.
7. Vierte todo en una fuente y deje enfriar antes de formar las croquetas. Fríelas en abundante aceite caliente.
8. <p>