• Postres
• Repostería

Ingredientes

• Almendra fileteada y tostada para cubrir

Bizcocho

• 4 huevos
• 160g de azúcar
• la ralladura de 1 limón
• 160g de harina tamizada con 1 sobre de levadura royal

Relleno de mantequilla.

• 350g de mantequilla
• 90g de leche
• 100g de azúcar glass

Relleno de chocolate

• 90g de nata líquida
• 80g de chocolate con leche
• 80g de chocolate negro postres

Preparación

1. Pulveriza el azúcar a velocidad 5-10 durante 1 minuto y añade la ralladura de limón a la misma velocidad otro minuto.
2. Calentienta el horno a 180º
3. Pon la mariposa. Añade los huevos y programa 12 minutos, velocidad 3 ½, a continuación añade la harina y el royal y mezcla 10 segundos en vel 2 ½.
4. Vierte en el molde redondo tapandolo con papel de aluminio. Hornea a 180º 45 minutos, cuando pasen 20 minutos retira el papel de aluminio teniendo cuidado de no abrir mucho el horno. Pasados los 15 minutos restantes sacalo del horno.

Para el relleno de mantequilla.

1. Pon la mariposa en las cuchillas y programa 2 min, velocidad 3 ½.

Para el relleno de chocolate

1. Pon la nata en el vaso y programa 2 ½, 100º, velocidad 2 (sin mariposa). Cuando termine, añade el chocolate deja reposar unos segundos y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
2. Una vez se haya enfriado todo, monta la tarta. Empieza por cortar el bizcocho en tres partes horizontales y rellena una parte con un poco de mantequilla y la otra con chocolate o mermelada, como mas guste. Luego cubre todo el bizcocho con lo que queda de mantequilla y encima de esto la almendra fileteada tostada y el azúcar glass.