Mejillones en salsa picante

Mejillones en salsa picante

Ingredientes

Vaso Thermomix:

  • **Para el sofrito:
  • 50g de aceite (1/2 Cubilete)
  • 100g de cebolla
  • 100g de pimiento rojo
  • 100g de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • **Para la salsa de tomate:
  • 1 bote de 1/2 Kg. de tomate triturado
  • Unas hojas de albahaca
  • 1 Pastilla de caldo de pescado o sal
  • 1 Guindilla pequeña o cayena en polvo

Varoma

  • 1 Kg. de mejillones limpios

Preparación

  1. Lava bien los mejillones y ponlos en el recipiente Varoma. Cierra bien y reserva.
  2. Pon en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito y programa 7 minutos, 100º, velocidad 4. (Si quieres que quede todo triturado, programa unos segundos a velocidad 7-8).
  3. Abre el vaso y baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
  4. Agrega los ingredientes de la salsa de tomate. Tapa y programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando hayan transcurrido 8 ó 9 minutos, quita el cubilete de la tapa y coloca sobre ella el recipiente Varoma.
  5. Cuando acabe el tiempo programado, espera un poco a que baje la temperatura antes de destapar. Comprueba que los mejillones están abiertos. De no ser así, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  6. Retira una de las conchas de cada mejillón y ve colocándolos en una fuente de servir. Cúbrelos con la salsa de tomate.