Chocos en salsa con garbanzos

Chocos en salsa con garbanzos

Ingredientes

  • 1 Kg de chocos troceados
  • 1/2 Kg de garbanzos en remojo desde la noche anterior
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • un poquito de pimienta
  • 1 cubilete de vino blanco
  • 1 sobre de azafrán
  • 150gr de tomate triturado
  • 70gr de aceite
  • 2 cubiletes de agua
  • 1 pastilla de caldo

Preparación

  1. Con la mariposa puesta precocina los garbanzos en la Thermomix, con 1 litro de agua, durante 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Saca y reserva.
  2. Quita la mariposa y pon en el vaso todas las verduras y trocea durante unos segundos a velocidad 4.
  3. Sin sacar las verduras, pon la mariposa, añade el aceite y programa 7 minutos, 100 gados, velocidad 1.
  4. Añade los chocos, las especias, el vino y los dos cubiletes de agua, y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  5. Añade los garbanzos que anteriormente habías precocinado y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  6. Si no estuviesen tiernos, programa unos minutos más.