• Salsas

Ingredientes

• 300g de cebolla
• 150g de champiñones blanqueados en limón,
• 2 dientes de ajo,
• 2 zanahorias,
• 50 g. (1/2 cub.) De aceite,
• 2 cucharaditas de concentrado de carne o 1 pastilla de caldo de carne
• 200 g. (2 cub.) De vino tinto (el mismo que servirá en la comida).

Preparación

1. Vierta en el vaso todos los ingredientes excepto el vino y la pastilla o el concentrado. Programe 6 segundos a velocidad 3 1/2. Baje los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula. A continuación, programe 10 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 4. Añada el vino, la pastilla o el concentrado y programe 5 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 6. Si desea que sea una salsa más fina, triture 15 segundos a velocidad 8. Rectifique la sazón.
2. Variantes: puede cambiar el vino tinto por nata, yogur, sidra, vino blanco, etc.