Calamares al Whisky
- 4
- 45 minutos
- Pescados
- Pescados
Ingredientes
- 1 ramita de perejil fresco
- 250g de cebolla
- 100g de puerro (sólo la parte blanca)
- 75g de oliva
- 600g de calamar fresco cortado en tiras
- 75g de whisky
- 50g de nata
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
Preparación
- Pon en el vaso el perejil, la cebolla, el puerro y el aceite y programa 5 segundos, velocidad 4.
- A continuación programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara.
- Añade los calamares cortados en tiras y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1
- Añade el Whisky y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 sin el cubiliete para evaporar el alcohol.
- Añade la nata, la sal y la pimienta y programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Comprueba que los calamares estén tiernos, Si no es así, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.