Ensalada de castañas y bonito asalmonado
Ingredientes
- 10 hojas de cogollos de lechuga
- 1 lata bonito asalmonado
- 250 grs. Castañas
- ralladura de 1 naranja
Preparación
- coger las hojas que tengan forma de barca. Ponerlas en remojo un rato. Pelar las castañas y escaldarlas en el agua hirviendo, 3 minutos, temperatura varoma velocidad 4. Sacarlas y quitarles la piel.
- una vez frias rallar las castañas junto con la piel de la naranja a velocidad 4.
- Rellenar la mezcla con las hojas de la lechuga.
- Introducir el bonito en el vaso y picar a velocidad 3 durante unos segundos.
- Sacar del vaso y poner tambien en las hojas de la lechuga.
- Rociar con una salsa vinagreta en el momento de servir.