Ensalada de castañas y bonito asalmonado

Ensalada de castañas y bonito asalmonado

Ingredientes

  • 10 hojas de cogollos de lechuga
  • 1 lata bonito asalmonado
  • 250 grs. Castañas
  • ralladura de 1 naranja

Preparación

  1. coger las hojas que tengan forma de barca. Ponerlas en remojo un rato. Pelar las castañas y escaldarlas en el agua hirviendo, 3 minutos, temperatura varoma velocidad 4. Sacarlas y quitarles la piel.
  2. una vez frias rallar las castañas junto con la piel de la naranja a velocidad 4.
  3. Rellenar la mezcla con las hojas de la lechuga.
  4. Introducir el bonito en el vaso y picar a velocidad 3 durante unos segundos.
  5. Sacar del vaso y poner tambien en las hojas de la lechuga.
  6. Rociar con una salsa vinagreta en el momento de servir.