• Pastas y arroces
• Pastas y arroces

Ingredientes

• 350 gr. de arroz
• 40 gr. de mantequilla
• 200 gr. de brandy
• 10 gr. de aceite de oliva
• 200 gr. de nata líquida
• 2 dientes de ajo fileteados
• 100 gr. de queso Parmesano rallado
• 200 gr. de champiñones en láminas
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 pastillas de caldo de ave
• 300 gr. de agua
• Azafrán en hebras

Preparación

1. Pon la mariposa en las cuchillas, incorpora la mantequilla, el aceite y los ajos fileteados. Programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 (No poner el cubilete en la tapa).
2. A continuación añade los champiñones y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Sin abrir la máquina, incorpora a través del bocal los 350 gr. de arroz y rehoga programando 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 . 
4. Añade 100 gr. de brandy, 200 gr. de nata líquida, las dos pastillas y media de caldo de pollo, 300 gr. de agua caliente y las hebras de azafrán.
5. Programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (Coloca el cesto encima de la tapa evitar salpicaduras).
6. Espolvorea con el queso parmesano y condimenta con una cucharada de mostaza. 
7. Remueve y vierte sobre una bandeja resistente al calor. Una vez en la mesa, rocia con los otros 100 gr. de brandy y prendelo con una cerilla. Cuando la llama se apague sirve inmediatamente.