Membrillos al aroma de vainilla y canela

Membrillos al aroma de vainilla y canela
  • 8 raciones
  • 50 minutos
  • Postres
  • Repostería

Ingredientes

  • 2 membrillos grandes o 3 pequeños (pelados, sin pepitas y en trozos grandes)
  • 600g de agua
  • 200g de azúcar
  • 1 palo de canela en rama
  • 1/2 vaina de vainilla

Preparación

  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 40 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Con un tenedor comprueba que los membrillos estén tiernos (de no ser así, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad)
  2. Vierte los membrillos y el almíbar en una fuente honda. Sirve templado o frío acompañado de yogur griego o queso mascapone ligeramente batido.