Magdalenas de grosellas y almendras
- 18 unidades
- 35 minutos
- Postres
- Repostería
Ingredientes
- 100g de almendras crudas
- 2 cucharadas de harina de repostería
- 150g de azúcar
- 4 claras de huevo (160g)
- 1 pellizco de sal
- 250g de grosellas rojas
- mantequilla para untar
- azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Precalienta el horno a 280º.
- Pon en el vaso las almendras y programa 20seg velocidad 7-9.
- Baja con la espátula los restos de almendras hacia el fondo del vaso y añade la harina y el azúcar. Programa 5 segundos velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
- Lava muy bien el vaso para que no queden restos de grasa. Coloca la mariposa en las cuchillas y pon las claras y la sal y programa 4 minutos, 50º velocidad 4.
- Retira la mariposa de las cuchillas y añade la mezcla de almendras poco a poco y ve mezclando con la espátula con movimientos envolventes. Añade por último las grosellas y mezcle bien.
- Vierte la mezcla en moldes de magdalenas o de muffins, previamente untados con mantequilla, colóquelos sobre una bandeja de horno y hornea 25 minutos.
- Retira del horno, deja enfriar espolvorea con azúcar glas.