• 6
• 40
• Postres
• Repostería

Ingredientes

• 1 molde de 1 litro de capacidad aprox.
• Caramelo líquido para caramelizar el molde
• 2 manzanas reineta
• 50 gr. de azúcar
• 30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• Media cucharada de canela en polvo

Para la base:

• 2 huevos grandes
• 60 gr. de azúcar
• 1/4 de cucharita de azúcar vainillado
• 80 gr. de harina de repostería

Preparación

1. Carameliza el fondo y las paredes del molde de aluminio.
2. Pon las rodajas de manzanas sin piel, superpuestas hasta cubrir todo el fondo del molde.
3. Pon en el vaso la mantequilla, el azúcar y la canela y programa 2 minutos, 100º, velocidad 1. Vierte esta mezcla encima del fondo de manzanas del molde.
4. Para hacer la base, coloca la mariposa en las cuchillas, pon los huevos, el azúcar vainillado y el azúcar y programa primero 2 minutos, 37º, velocidad 3 y medio. Cuando termine, vuelve a programar el mismo tiempo sin temperatura.
5. Agrega la harina y mezcla 10 segundos en velocidad 2. Vierte la masa en el molde.
6. Hornear 25-30 minutos en el horno a 180º con calor arriba y abajo.