Pudding "7 minutos"
- Entrantes y huevos
- Pescados
Ingredientes
- 3 latas de 115g de mejillones en escabeche (escurrir el líquido)
- 2 pimientos morrones (140g aprox)
- 1 bote de leche ideal
- 4 huevos
- Pimienta y sal (con mucha moderación)
- Aceitunas sin hueso y pepinillos (opcional)
- Salsa rosa
Preparación
- Pon todos los ingredientes, excepto las aceitunas, los pepinillos y la salsa rosa, en el vaso, y programa 15 segundos en velocidad 4.
- A continuación, pon la mariposa en las cuchillas y programa 7 minutos a 90º en velocidad 2. Rectifica la sazón. Vierte la mezcla en un molde de corona, déjalo enfriar y desmolda. Cubre con salsa rosa y adórnalo según tu gusto.
Notas
También puedes presentarlo en un molde de plum-cake. Para ello compra pan de molde (puede ser integral de 8 cereales o el normal) y quítale la corteza. Forra un molde de plum-cake con film trasparente, procura que sobresalga por todo el molde. Humedece el pan con mantequilla y salsa rosa, y ve formando capas de pan y pudding, empezando y terminando con una de pan.
Cuando vayas a servirlo, tira del film trasparente para
desmoldarlo, colócalo en una bandeja de servir, cúbrelo con salsa rosa y adórnalo al gusto.