Nachos picantes
- 6
- 40 minutos
- Aperitivos
- Complemento
Ingredientes
- 20g de queso parmesano
- 100g de harina de maíz amarilla, refinada y precocida (para arepes)
- 100g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- Media cucharadita de pimienta negra recién molida
- Media cucharadita de pimentón picante
- Chile en polvo (al gusto)
- Aceite para freir
Preparación
- Pon el queso parmesano en el vaso y programa 20 segundos, velocidad progresiva 5-10 para rallarlo.
- Incorpora el resto de ingredientes y programa 30 segundos, velocidad 4 y, a continuación, 2 minutos, velocidad espiga.
- Retira la masa del vaso y guárdala en una bolsa de plástico, para que no se seque. Deje reposar durante 10-15 minutos.
- Coje una porción de masa, colócala entre dos plásticos y extiéndela muy fina (1mm). Corta una tira de 4-5 cm de ancho y luego en triángulos para formar los nachos.
- Fríe los nachos en aceite hasta que estén dorados (el aceite no debe estar muy caliente). Sirve con guacamole o queso fundido.