Pon en el vaso todos los ingredientes del adobo y tritura 5 segundos, velocidad 5.
Introduce las espaldas dentro de la bolsa, introduce también el adobo. Cierra la bolsa y colocala en el Varoma.
Introduce en el vaso 2 litros de agua. Coloca el recipiente Varoma encima del vaso y programa 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo, da la vuelta a la bolsa, cuidado no te quemes. Añade 150gr de agua en el vaso y vuelve a programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Saca las espaldas de la bolsa y pon las en una placa de horno junto al jugo. Gratina a 200º hasta que estén doradas, unos 10 minutos por cada lado