Ralla el queso durante 3 segundos, velocidad 3 1/2. Saca y reserva.
Pon en el vaso el pimiento, las cebolletas, el pepino pelado, las aceitunas, el aceite, el orégano y la sal, y programa 4 segundos, velocidad 3 1/2. Incorpora el tomate reservado y el queso, y mezcla con la espátula.