Tequeños

Tequeños

Ingredientes

  • 200g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 yemas de huevo
  • 500 g de harina
  • 11/2 cucharadita de levadura Royal
  • Queso fresco de oveja o manchego fresco, o al gusto, cortado en bastoncitos del tamaño que desee.

Preparación

  1. Pon en el vaso el agua, la sal, el huevo y las yemas y mezcla todo 6 segundos, velocidad 3.
  2. Incorpora la harina y la levadura y programa 30 segundos, velocidad 6. A continuación, programa 2 minutos, velocidad Espiga.
  3. Retira la masa del vaso y estírala muy fina. Haz tiras con la ruleta o con un cuchillo y envuelve cada bastón de queso en una tira de masa.
  4. Sella el final de la masa con agua, enharínalos y déjalos reposar.
  5. Calienta aceite, fríe los tequeños y colóquelos sobre papel absorbente. Sírvelos calientes.