1kg de patatas (peladas y partidas en trozos grandes)
2 1/2 de pastillas de caldo o sal
1 pimienta de cayena pequeña
1 hoja de laurel
500g de agua (aprox. Hasta cubrir las patatas)
1 cubilete de perejil picado(mejor si son sólo las hojas)
Preparación
Pon en el vaso el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo y tritura durante 4 segundos, velocidad 4.
A continuación añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Incorpora el pimentón y mezcla durante unos seguntos a velocidad 3.
Pon la mariposa en las cuchillas, añade las patatas y programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Incorpora las pastillas de caldo o la sal, la pimienta de cayena y el laurel y cubre las patatas con el agua. Pon el cestillo sobre la tapa del vaso para que no salpique y programa 22 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Justo antes de terminar, añade el perejil picado por el bocal.
