Corta las pechugas en trozos de 3 por 3 cm y los pimientos en arandelas.
Pon las almendras en el vaso y pica con dos golpes de turbo (que no queden muy picadas) con el turbo. Saca y reserva.
Pon en el vaso el aceite, y caliéntalo 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añade la cebolla y pícala durante unos segundos a velocidad 4-5.
Pon la mariposa y añade el pimiento. Sofríe durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.
Añade la miel, el vino blanco, el jerez y el brandy, el pimentón, las pechugas salpimentadas, la canela, la nuez moscada y las pasas. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 1. Comprueba que la carne este en su punto, de no ser así programa un par de minutos más a la misma velocidad y temperatura.
