Introduce los calabacines en el vaso, en trozos regulares, y córtalos pulsado 1-2 veces el turbo. Retira y reserva. Haz lo mismo con el tomate y reserva.
A continuación pon en el vaso la cebolla, ajo y pimientos y programa 2 segundos a velocidad 4. Añade el aceite y rehoga 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpora el vino blanco, los tomates, el calabacín, tomillo y el laurel, pon el cubilete en el vaso y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programa 4 minutos más a la misma temperatura y velocidad sin el cubilete
Rectifica de sal y pimienta. Sírvelo con unas rebanadas de pan tostado y unos huevos fritos, revueltos, cocidos, escalfados o al gusto.
