Cebollas confitadas
Ingredientes
- 700g de cebollas
- 70g de mantequilla
- 30g de aceite
- 30g de caramelo líquido
- Una cucharadita de sal o un cubito de caldo de carne
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Pon en el vaso lascebollas cortadas en cuartos y trocea programando 4 segundos, velocidad 4.
- Coloca la mariposa en las cuchillas y añade el aceite y la mantequilla. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Cuando termine, añade el caramelo líquido, la pimienta y el cubito de caldo (o la sal). Programa 3 minutos, 100º, velocidad 1
Notas
Cuando programes los 30 minutos, temperatura Varoma, puedes aprovechar y hacer algo en el recipiente varoma como unas pechugas de pato o una pechuga rellena de pavo o lomo de cerdo etc.