Pastel de frutos rojos, pera y avellana
Ingredientes
- 200g de harina
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de azúcar vainillada
- 100g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 80g de avellanas
- 2 peras cortadas en láminas
- 100g de fresas, frambuesas, moras etc.
Preparación
- Pon las avellanas en el vaso y pícalas pulsando 2-3 veces el turbo. Saca y reserva.
- Pon la harina, mantequilla, azúcar y huevos y mezcla durante 20 segundos, velocidad 6. Vierte la mezcla en un molde para plum-cake o en moldes individuales y decora con las peras y los frutos rojos.
- Con el horno precalentado a 200º, hornea 35 minutos, pínchalo para verificar que está hecho. 10 minutos antes de sacarlo, espolvorea con las avellanas.
- Deja enfriar y decora con un poco de azúcar glasé.