• Pescados

Ingredientes

Para el vaso:

• 800g de agua

Para el recipiente Varoma:

• 8 filetes de merluza finitos sin espinas (pueden ser congelados)
• 4 lonchas de jamón York
• 4 lonchas de queso para dieta
• Sal, pimienta, hojas de albahaca o de estragón
• Un poquito de aceite
• Papel de aluminio de doble cara ""Suprem"" o papel vegetal

Preparación

1. Cuece los huevos y separa las yemas de las claras. Trocea las claras en el vaso durante 4 segundos en velocidad 3 1/2 . Saca y reserva. A continuación, trocea las yemas programando el mismo tiempo y velocidad. Saca y reserva.
2. Corta cuatro láminas cuadradas de papel, pincélalo con aceite y ve colocando un filete de merluza sobre éste, una loncha de jamón York, otra de queso y otro filete de pescado. Salpimienta, pon unas hojas de albahaca o de estragón y cierra bien el paquete.
3. Ve colocando los paquetes en el recipiente Varoma. Sobre éstos coloca la bandeja del Varoma y pon los espárragos bien lavados y espolvoreados con un poco de sal gorda. Tapa bien y reserva.
4. Pon en el vaso el agua, tapa y sobre la tapadera, coloca el recipiente Varoma reservado. Programa 30 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad.1.
5. Cuando termine el tiempo, espera un poco a que baje la temperatura antes de destaparlo. Comprueba que los espárragos están cocidos. Ponlos en una fuente de servir, adornándolos con el picado de los huevos duros.
6. Sirve el pescado caliente en su paquete. Si ves que se han enfriado, vuelve a calentarlos en el recipiente Varoma, sin abrirlos, durante 5 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.