Galletas de queso

• Masas

Ingredientes

• 200 gr de harina
• 125 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 150 gr de queso gruyere rallado
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de leche (20g aprox.)
• 1 cucharada de levadura royal (1/2 sobre aprox.)

Para adornar:

• 1 huevo
• Un poco de queso rallado
• Sal.

Preparación

1. Pon el queso en el vaso y rállalo 6 segundos a velocidad 5 - 10.
2. Añade el resto de los ingredientes y mezcla 5 segundos, velocidad 6. Seguidamente programa 2 minutos velocidad espiga.
3. Pon la masa entre dos láminas de plástico y extiende con el rodillo dándole un grosor de 1/2 cm.
4. Retira el plástico de arriba y con cortapastas pequeños de distintas formas, córtalos y los pones en una bandeja de horno, los espolvoreas con queso rallado y los pones en el horno precalentado a 180º, hasta que esten cocidas.