750g de pescado en filetes (pescada congelada, rosada, lenguado)
40g de aceite de oliva
50g de cebolla
50g de pimiento rojo
50g de pimiento verde
1 cubilete de vino blanco (100g aprox.)
1 cubilete de agua o caldo de haber cocido gambas (100g aprox.)
Preparación
Pon en el vaso la cebolla y pimientos, pica durante 3 segundos a velocidad 3 1/2. Pon la mariposa, añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Terminado el sofrito, añade los 2 cubiletes de agua y vino y programa 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Corta el pescado, salpimiéntalo y rocíalo con harina (no mucha) incorpora el pescado, por el vocal, en los últimos 4 minutos de cocción, con la máquina funcionando, y dejar que termine la cocción.
