• Masas

Ingredientes

Masa

• 200g de harina
• 1/2 cubilete de aceite de oliva virgen (aprox. 50g)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cubilete de agua fría (aprox. 50g)

Relleno

• 1 huevo
• 1/2 cubilete de nata (aprox. 50g)
• 50g de bacón
• 1 cebolla
• 100g de gorgonzola y otro queso azúl
• 20g de mantequilla
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Preparación

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Pon la cebolla en el vaso y pícala unos segundos a velocidad 4. Añade la mantequilla y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Deja templar unos minutos y mezcla en un bol con el huevo, la nata y el gorgonzola en trozos. Reserva en frío.
3. Introduce los ingredientes de la masa, y mézclalos 1 minuto, velocidad 5. Amasa sobre la mesa de trabajo y extiende con el rodillo. Forra un molde de tarta desmontable con la masa, cubre con el bacón en trozos y rellena con la mezcla de huevos, queso y cebolla del paso anterior.
4. Hornea a 180º unos 20-25 minutos, hasta que la masa esté crujiente y el relleno dorado. Sirve la tarta fría o templada, cortada en porciones.