Patatas guisadas con costilla de cerdo

Patatas guisadas con costilla de cerdo

Ingredientes

  • (6 raciones)
  • 2 dientes de ajo medianos
  • 150g de cebolla
  • 100g de pimiento verde
  • 100g de pimiento rojo
  • 70g de aceite
  • 600g de costillas adobadas cortadas en varios trozos
  • 300g de agua
  • 500g de patatas
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Comino
  • Pimentón dulce

Preparación

  1. Pon en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos en trozos medianos y trocea programando 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos con la espátula.
  2. Echa el aceite y sofríe programando 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  3. Coloca la mariosa en las cuchillas, añade las costillas y programa 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  4. Añade 100g de agua y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  5. Incorpora las patatas cortadas en trozos medianos y la hoja de laurel. Rehoga programando 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Acaba la receta incorporando los condimentos y el resto de agua. Programa 22 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
  7. Sírvelas calientes.