Espuma de fresones rapidísima
Ingredientes
- ( 6 personas )
- 300g de fresones congelados limpios y sin rabito
- 100g de azúcar
- 2 claras
- 2 cucharaditas de zumo de limón
Preparación
- Con el vaso muy seco, pon el azúcar y pulveriza 10 segundos en velocidad máxima.
- Añade los fresones y el limón. Tritura en vel. 5-7 unos segundos. (baja los restos de las paredes del vaso ayudándote con la espátula).
- Pon la mariposa, incorpora las 2 claras y programa 2 minutos en velocidad 3 ½.
- Sírvelo en copas o recipientes a su gusto, adornalo con un fresón y hojas de menta.
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Notas
Para congelar los fresones, pártelos en dos, sécalos y extiéndelos en una bandeja, congélalos y , una vez duros, mételos en una bolsa y guárdelos en el congelador