Tarta de calabaza y manzana con copos de avena

Tarta de calabaza y manzana con copos de avena
  • 16 raciones
  • 1h y 15 min (50-55 min de horneado)
  • Postres
  • Repostería

Ingredientes

  • TARTA
  • 300g de calabaza (pelada y troceada)
  • 200g de manzanas (cortadas en cuartos y sin corazón)
  • 150g de copos de avena
  • 100g de uvas pasas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 380g de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • 150g de aceite de girasol
  • 200g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • PARA LA COBERTURA
  • 140g de azúcar
  • 50g de margarina
  • 60 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  • 10 gr. de zumo de limón
  • 50 gr. de nueces (o avellanas o nueces pacanas)

Preparación

  1. Pon la calabaza y la manzana en el vaso y programa 10 segundos velocidad 5 para rallar.
  2. Añade los copos de avena las pasas, las especies, el azúcar moreno, los huevos y el aceite y programa 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.
  3. Añade la harina y el bicarbonado y programa 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4
  4. Vierte la mezcla en un molde (aprox de 28 cm) desmontable engrasado y espolvoreado con harina y hornea en el horno precalentado a 170º durante 50 ó 55 minutos. Lava el vaso.
  5. Deja enfriar la tarta durante 15 minutos en el molde, desmóldalo sobre una rejilla y deja enfriar completamente
  6. COBERTURA
  7. Pon el azúcar en el vaso y pulverízala programanto 20 segundos, velocidad 10. Añade la margarina, el queso cremoso y el zumo de limón y programa 30 segundos, velocidad 4.
  8. Extiende la mezcla sobre la tarta ya fría, espolvorea las nueces por encima. Reserva en el frígorifico

Notas

Es un bizcocho muy jugoso con cobertura de queso, sorprende la calabaza.

Lo recomiento está buenísimo.

Para mí la cobertura es demasiado dulce y no se la pongo, va a gustos.

De todas formas si lo hacéis con cobertura y luego no os gusta se quita con facilidad