Buñuelos de espinacas
- 6
- 16 minutos
- Verduras y hortalizas
- Verduras
Ingredientes
- 300g de agua
- 300g de espinacas frescas (limpias y secas)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 150g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharada de sal
- Media cucharadita de canela
- Media cucharadita de nuez moscada
- 1 pellizco de pimienta
- 2 cucharaditas de azúcar
- aceite de oliva virgen extra para freir
Preparación
- Pon las espinacas en el recipiente Varoma y espolvorealas con sal. Pon el agua en el vaso y el recipiente Varoma en su posición. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Retira el recipiente Varoma y tira el agua del vaso. Deja las espinacas que se templen.
- Vierte las espinacas templadas en el vaso y trocéalas programando 4 segundos, velocidad 4.
- Añade los huevos, la harina, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada, el azúcar y la pimienta y programa 10 segundos, velocidad 3. Vierte la mezcla en un bol y deja reposar unos minutos.
- Calienta el aceite en una sartén honda, Moja una cuchara en el aceite caliente y coge una porción de masa con la cuchara y dejala caer en el aceite. Ve friendo los buñuelos y colocalos sobre papen de cocina absorbente. Sirve los buñuelos con salsa de tomate y arroz blanco. tandas de 6 u 8