• 6
• 30 minutos
• Recetas de cuchara
• Platos de cuchara

Ingredientes

• 800gr de judía roja precocida
• 250gr de cebolla
• 200gr de pimiento (rojo y verde)
• 2 dientes de ajo
• 50gr de aceite de oliva
• 200gr de tomate natural triturado
• 200gr de costilla de cerdo den trozos
• 500gr de agua
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharaditas de comino
• 1 pastilla de caldo o sal
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Pon las judías rojas en el cestillo y acláralas con abundante agua fría. Reserva.
2. Pon la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 5. Baja los restos del vaso con la espátula.
3. Añade el aceite y el tomate y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para sofreir.
4. Incorpora las costillas y programa 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Añade as judías rojas y programa 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Vuelca en una fuente y verifica el punto de sal y sirva.