Bizcocho de almendras 1

Bizcocho de almendras 1

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de leche
  • 150 gr. de mantequilla blanda
  • 200 gr. de almendra molida
  • 150 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de limón

Preparación

  1. Muele las almendras durante unos segundos a velocidad 8. Reserva.
  2. Pon la mariposa y bate los huevos con el azúcar 5 minutos, 40º, velocidad 2. Añade la ralladura y la mantequilla. Mezcla durante 10 segundos, velocidad 2 1/2. Añade la leche y mezcla 10 segundos, velocidad 2 1/2.
  3. Quita la mariposa y añade la harina, la levadura y las almendras. Mezcla 6 segundos, velocidad 5.
  4. Unta un molde de cake con mantequilla y espolvorea con harina, Seguidamente vierte la mezcla en el molde y hornea 30-35 minutos en el horno precalentado a 180º.

Notas

Sale un señor bizcocho, así que si sois pocos hacer la mitad. El molde que sea grande (recomendado el pirex de 30 cm.).