Compota de otoño
Ingredientes
- 2 peras de agua en 4 trozos sin pepitas
- 2 manzanas golden en 4 trozos sin pepitas
- 200g de orejones
- 200g de ciruelas sin hueso
- 250g de agua
- 250g de azúcar
- 500g de vino tinto
- 2 cáscaras de naranja
- 2 cáscaras de limón
- Una rama de canela partida por la mitad
- 4 clavos de especias
- 3 hebras de azafrán
Preparación
- Pon el agua, vino, azúcar , las cáscaras de naranja y limón y especias a cocer durante 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras coloca toda la fruta en el recipiente varoma y coloca el recipiente sobre el vaso para que se cueza al mismo tiempo que se cocina el almíbar.
- a continuación retira el recipiente Varoma, vierte el almíbar en un recipiente, deja que se enfríe y mete las frutas dentro. Deja toda una noche en el frigorífico y sirve al día siguiente con una bola de helado y un poco de almíbar.