Crema de guisantes
Ingredientes
- 70g de aceite de oliva virgen
- 100g de cebolla
- 400g de guisantes (pueden ser congelados)
- 480g de caldo de ave (si no tienes fresco, utiliza la misma cantidad de agua y una pastilla de caldo)
Preparación
- Pon el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Añade la cebolla y el puerro y tritura durante 4 segundos a velocidad 4. Luego programas 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Incorpora los guisantes y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Finalmente añade el caldo y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Espera a que baje un poco la temperatura y luego tritura durante 3 minutos a velocidad 7.
Notas
Puedes adornarlo con un chorrito de nata, o bacón crujiente.
Para que quede más suave en el momento de servirlo pon un chorrito de leche en cada plato y mezcla hasta que todo quede ligado