Flan de cuajada

Flan de cuajada

Ingredientes

  • 2 sobres de preparar cuajada
  • 2 huevos
  • 150g de azúcar
  • 20g de azúcar vainillado (o al gusto)
  • 400g de queso tipo Philadelphia
  • 500 de leche
  • 150g de azúcar
  • Para el caramelo:
  • 100g de azúcar
  • unas gotitas de limón
  • 100g de agua

Preparación

  1. Primero prepara el caramelo, pon unas gotas de limón con el azúcar en una sartén antiadherente al fuego, espera que se haya disuelto un poco, retira la sartén moviéndola e incorpora el agua. Vuelve a poner la sartén al fuego y mantenla, removiendo de vez cuando,  hasta que el caramelo se oscurezca. Retira el caramelo y viértelo en un molde de aproximadamente 30 x 20 cm. Reserva.
  2. Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 1o minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
  3. Desmolda una vez cuajado.

Notas

Puedes sustituir el caramelo por miel.

Si no eres muy golos@ disminuye la cantidad de azúcar en la preparación del caramelo, o en la cantidad de azúcar vainillado.