• Entrantes y huevos

Ingredientes

Masa:

• 50 g aceite
• 50 g manteca de cerdo
• 100 g agua
• 20 g de levadura prensada
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar
• 300 g de harina

Cobertura:

• 100 g cebolla
• 100 g pimiento verde
• 100 g pimiento rojo
• 100 g de calabacín
• 100 g aceite oliva
• 1 cucharada pimentón
• 2 cucharaditas de sal

Preparación

1. Pon en el vaso los ingredientes de la masa menos la levadura, harina y sal. Programa 1 minuto, temperatura 40º,  velocidad 2.
2. Añade el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos,  velocidad 6. Estira la masa muy fina.
3. Pon todos los ingredientes de la cobertura y trocea durante 6 segundos velocidad 3 y medio.
4. Cubrer la masa con las verduras y deja en reposo unos minutos. Precalienta el horno y hornea a 225ºc durante 20 min aproximadamente.