Vinagreta de pimientos
Ingredientes
- 100g de pimiento verde
- 100g de pimiento rojo
- 100g de cebolla
- 1 huevo duro
- 200g de aceite de oliva virgen
- 50g de vinagre de vino tinto o de jerez
- 10g de sal
Preparación
- Pon los pimientos y la cebolla cortados en trozos grandes con el resto de los ingredientes en el vaso y programa 3 segundos, velocidad 5.
- Vierte la vinagreta en un recipiente y manténgala en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
Notas
Esta salsa es ideal para acompañar unos mejillones al vapor, pulpo cocido, patatas al vapor, etc..